店主ブログ– category –

おがっちさんとのご縁のおかげで、日本で最も有名なコリアンフードコラムニストのハ田さんにsoban で色々と話をしたり、奥出雲葡萄園の庭カフェで提供中の本タッカルビの素と木次乳業のナチュラルチーズを使ったチーズタッカルビを食べて頂きました。タッ...

今日から新発売！『ヤンニョムチキンソース』@日登交流センター息子：「ヤンニョムチキンソース　ハナ　ジュセヨ」(ひとつ下さい)父：　カムサハムニダいつも一番客は息子に決まってる＾＾

ヤンニョムチキンのたれを開発することにした。これは第1回目の試作品。美味しい。けど、まだまだだ。水分が多いから常温でもてるように配合するのもコストも、味も、パッケージも、販路もやることが沢山あるでも、美味しく食べてくれるお客様の顔を見守る...

おおお。本タッカルビがついに芸能界に進出！笑こないだお笑いコンビ「ガンバレル-ヤ」に調理し、食べてもらいました！本タッカルビの素と地元企業、木次乳業のナチュラルチーズを使用。結果は？大絶賛実はこの番組はお二人の将来の移住先探しをテーマにし...

「本タッカルビの素にこもったストーリをリスナーの皆さんに届けたいです！」ＢＳＳラジオからの着信。そうして、ラジオの収録が決まった。最初は電話インタビューでも良いとのことだったが、いやいや、電話での生収録は自信ないとのことで鳥取県米子市に...

今日ついにテレビ局の取材を受けた。応援団長の添削を頂いたプレスリリースのお蔭でＢＳＳのテレポート山陰というニュース番組の中で「本タッカルビ」の素が紹介されるそうだ。料理の前に色々とインタビューを受けたが、中でも印象に残った質問があった。...

思えば「幸せな人生、幸せになりたい。幸せはどこにあるのだろう。幸せを見つけ出したい」こんな言葉を生まれてきてからずっときいてきた。でも、幸せは未来に、遠くにあるのではなく、すでに僕の周りに、一日中あるのに気づいてきた。今まではただ、自分...

今日は多根自然博物館の宇田川館長さんとの待ちに待った面談お礼のタッカルビの素も用意して出発階段を上る。緊張。。お会いしたの白髪の紳士宇田川さん。宇田川さんは島根の宇宙発信者と言われる方で博物館の中でも宇宙コーナーも設けている過去宇宙服の...

午前中、応援体長が来カフェ。中間報告を兼ねて、今後の進め方と日程調整＆相談とアイデアの共有。「私、商品開発とかは何も知らないです。。」と言われ、「皆それぞれ得意な分野があるから！！」とお互いを励まし合う。雰囲気が明るくなり、一気に目標設...

僕が住んでいる雲南市（島根県）こんなところ。自然豊かで、人は優しい、食べ物は美味しい、たたら製鉄の歴史もあるいいところ。こないだ地元の幼稚園のＰＴＡ研修の時に雲南市の多文化共生の現状と僕達、大人、親がやるべきことについて皆で考える時間を...